Produkter för venezuela mat (2)

Tomatpuré är en koncentrerad och slät pasta gjord av mogna tomater. Produktionsprocessen involverar att koka tomaterna i flera timmar för att eliminera överflödig vätska, ta bort fröna och skalen, och koka den återstående vätskan tills den blir en tjock och rik koncentrat. Denna slutprodukt har en klar röd färg, en frisk och rik tomatsmak och innehåller inga oönskade tillsatser eller artificiella sockerarter. Den är också en bra källa till lykopen, en kraftfull antioxidant som finns i kokta tomater. Hållbarheten för tomatpuré är cirka 18 till 24 månader och den bör förvaras mellan 10°C och 24°C. Foodcom S.A. tillhandahåller tomatpuré i aseptiska påsar i ståltunnor som väger 230 kg. På grund av sin tjocka konsistens och läckra smak används tomatpuré i stor utsträckning i pizzerior, restauranger och cateringföretag som bas för såser i olika tomaträtter som pizza och pasta.

Namnet smör är reserverat för produkter utan vegetabiliska fetter med en specifik mjölkfettinnehåll - minst 82% (inte mer än 16% vatten och 2% torrmjölk utan fett). Det tillverkas genom att vispa färsk eller fermenterad grädde eller mjölk för att separera smöret från kärnmjölken. Produkten är rik på vitaminerna A, D, K.